Gezond broodbeleg: hüttenkäse met geroosterde paprika

Persoonlijk vind ik het best wel een uitdaging om dagelijks voldoende groenten binnen te krijgen. Daarom ben ik vaak op zoek naar broodbeleg waarin groente is verwerkt. In de winkel kom ik niet veel tegen.  Tijd dus voor een eigen maaksel: hüttenkäse … Lees verder

Zelf pindakaas maken, zo gepiept

Ongezouten pinda’s, arachide-olie (of een ander notenolie zoals hazelnoot of walnoot) en een klein lepeltje  honing. Dat zijn de enige ingrediënten voor een pot échte, pure pindakaas. Zelfgemaakte pindakaas heb je in een klein half uurtje gemaakt. Een degelijke keukenmachine … Lees verder

Help! Waar vind ik bouillonblokjes zonder e-nummers?

Bouillonblokjes, ze zijn me een doorn in het oog. Ik maak heel graag zelf soep, met verse ingrediënten. Maar ik beschik niet over zeeën van tijd om twee dagen lang soep te trekken. De echte ultieme verse soep, is dus meestal … Lees verder

Gezond en zelfgemaakt broodbeleg: kersverse komkommersalade

Broodbeleg, altijd lastig als je het mij vraagt. Ik houd niet van vleeswaren op m’n brood, daar zitten mij teveel ondefinieerbare ingrediënten in (die beginnen met de letter E). Daarom kies ik eerder voor kaas, maar dat verveelt ook na drie bammen… … Lees verder

Handig! Gepofte knoflook in je koelkast

Zelf ben ik groot fan van knoflook. Ieder soepje, sausje of gerecht krijgt een teentje knoflook mee. Sta jij ook dagelijks knoflook te pellen en te snijden? Dan is het veel gemakkelijker om gepofte knoflook in je koelkast te hebben … Lees verder