Persoonlijk vind ik het best wel een uitdaging om dagelijks voldoende groenten binnen te krijgen. Daarom ben ik vaak op zoek naar broodbeleg waarin groente is verwerkt. In de winkel kom ik niet veel tegen. Tijd dus voor een eigen maaksel: hüttenkäse met geroosterde paprika. In een handomdraai gemaakt en superlekker. Ingrediënten 1 rode paprika Olijfolie 1…
Zelf pindakaas maken, zo gepiept
Ongezouten pinda’s, arachide-olie (of een ander notenolie zoals hazelnoot of walnoot) en een klein lepeltje honing. Dat zijn de enige ingrediënten voor een pot échte, pure pindakaas. Zelfgemaakte pindakaas heb je in een klein half uurtje gemaakt. Een degelijke keukenmachine is wel heel praktisch. In principe kun je ook een staafmixer gebruiken maar dat maakt…
Help! Waar vind ik bouillonblokjes zonder e-nummers?
Bouillonblokjes, ze zijn me een doorn in het oog. Ik maak heel graag zelf soep, met verse ingrediënten. Maar ik beschik niet over zeeën van tijd om twee dagen lang soep te trekken. De echte ultieme verse soep, is dus meestal een beetje van mezelf en een beetje van … Dat is dus precies wat ik…
Gezond en zelfgemaakt broodbeleg: kersverse komkommersalade
Broodbeleg, altijd lastig als je het mij vraagt. Ik houd niet van vleeswaren op m’n brood, daar zitten mij teveel ondefinieerbare ingrediënten in (die beginnen met de letter E). Daarom kies ik eerder voor kaas, maar dat verveelt ook na drie bammen… Dus het wordt tijd voor lekker zelfgemaakt broodbeleg! Komkommersalade is heel gemakkelijk te maken. Bereidingstijd: 30…
Handig! Gepofte knoflook in je koelkast
Zelf ben ik groot fan van knoflook. Ieder soepje, sausje of gerecht krijgt een teentje knoflook mee. Sta jij ook dagelijks knoflook te pellen en te snijden? Dan is het veel gemakkelijker om gepofte knoflook in je koelkast te hebben staan. Zelfgemaakt. Het stelt niet zoveel voor maar het levert je veel profijt op in…
