Groenten uit eigen moestuin & puur eten

Gezond broodbeleg: hüttenkäse met geroosterde paprika

Geplaatst op april 19, 2017 door LetterlijkLobke

Persoonlijk vind ik het best wel een uitdaging om dagelijks voldoende groenten binnen te krijgen. Daarom ben ik vaak op zoek naar broodbeleg waarin groente is verwerkt. In de winkel kom ik niet veel tegen. Tijd dus voor een eigen maaksel: hüttenkäse … Lees verder →

Zelf pindakaas maken, zo gepiept

Geplaatst op maart 7, 2016 door LetterlijkLobke

Ongezouten pinda’s, arachide-olie (of een ander notenolie zoals hazelnoot of walnoot) en een klein lepeltje honing. Dat zijn de enige ingrediënten voor een pot échte, pure pindakaas. Zelfgemaakte pindakaas heb je in een klein half uurtje gemaakt. Een degelijke keukenmachine … Lees verder →

Help! Waar vind ik bouillonblokjes zonder e-nummers?

Geplaatst op november 12, 2015 door LetterlijkLobke

Bouillonblokjes, ze zijn me een doorn in het oog. Ik maak heel graag zelf soep, met verse ingrediënten. Maar ik beschik niet over zeeën van tijd om twee dagen lang soep te trekken. De echte ultieme verse soep, is dus meestal … Lees verder →

Gezond en zelfgemaakt broodbeleg: kersverse komkommersalade

Geplaatst op november 3, 2015 door LetterlijkLobke

Broodbeleg, altijd lastig als je het mij vraagt. Ik houd niet van vleeswaren op m’n brood, daar zitten mij teveel ondefinieerbare ingrediënten in (die beginnen met de letter E). Daarom kies ik eerder voor kaas, maar dat verveelt ook na drie bammen… … Lees verder →

Handig! Gepofte knoflook in je koelkast

Geplaatst op november 1, 2015 door LetterlijkLobke

Zelf ben ik groot fan van knoflook. Ieder soepje, sausje of gerecht krijgt een teentje knoflook mee. Sta jij ook dagelijks knoflook te pellen en te snijden? Dan is het veel gemakkelijker om gepofte knoflook in je koelkast te hebben … Lees verder →

Leuk! Een moestuin-ontmoeting in Den Bosch

Geplaatst op april 30, 2015 door LetterlijkLobke

Ik ben nieuw in de wereld van de moestuinders. Twee jaar geleden begonnen met mijn eerste plantjes en nog altijd voel ik me groen in moestuinland. Daarom vind ik het ook zo leuk om te zien dat er van die … Lees verder →

Jelle Medema over het succes van de Makkelijke Moestuin

Geplaatst op april 9, 2015 door LetterlijkLobke

Een mooi interview met Jelle Medema (21) afgelopen week in Elsevier. Hij is de kracht achter ‘De Makkelijke Moestuin’, een manier om heel praktisch te eten uit eigen tuin. Medema heeft daar een compleet bedrijf omheen gebouwd. Met succes. Het … Lees verder →

Praktisch boodschappenlijstje: wat je standaard in huis moet hebben

Geplaatst op april 4, 2015 door LetterlijkLobke

Als ik boodschappen ga doen, check ik altijd of ik een aantal basis-ingrediënten in huis heb. Omdat ze in vrijwel iedere maaltijd wel van pas komen. Als ik een dag inspiratieloos ben, kan ik met die producten altijd nog iets … Lees verder →

Zelf roomkaas maken, het is zo simpel!

Geplaatst op april 3, 2015 door LetterlijkLobke

Zelf roomkaas maken, het stelt niet zoveel voor. En het is zoveel malen lekkerder dan een kant en klaar pakje roomkaas uit de supermarkt! Zo weet je wat er in zit en vermijd je E-nummers. Ik stond pas echt stil bij de samenstelling van kaas uit … Lees verder →